PERSONNEL AUX PLANS
Femme de ménage / Tenue de maison
Il supervise le travail du personnel en charge du nettoyage de la structure, attribue les tâches et les tâches, gère les quarts des femmes de chambre, leur montre la bonne exécution des travaux et intervient en cas de problème. Il vérifie également la qualité du linge utilisé.
Sa principale responsabilité reste de s'assurer que l'installation a été scrupuleusement nettoyée par les femmes de chambre, qui les assistent.
Femme de chambre aux étages
Il est responsable de la propreté, de l'hygiène et de l'ordre des chambres.
Il s'occupe de: nettoyer les chambres avec un soin particulier pour l'hygiène des salles de bain, réaménager et ranger les chambres en respectant les espaces et les objets du client, notamment lors du changement d'hôtes dans la structure. Il répond à la femme de ménage pour ses actions
PERSONNEL DE CHAMBRE
Gestionnaire de salle / Maitre
Assure le parfait fonctionnement du service traiteur et de la mise en place associée. Il est le gérant de toute sa brigade tant en ce qui concerne le service proprement dit réparti en grades (chef sommelier, chef de rang, commis etc.) que pour les heures et les quarts qui ont lieu dans la salle à manger. Il accueille les clients à l'entrée du restaurant, les accompagne à table, prend la commande à passer au chef.
Les femmes de chambre
Il prépare la salle à manger pour le service, accueille les clients et les fait asseoir, sert la nourriture et les boissons aux convives, gère la clientèle et s'occupe du service en général. Réorganisez la zone opérationnelle. Il répond au maître d'hôtel pour ses actions.